お家でもハワイ料理「カルアピック」

ALOHA～!!MOGU川崎店です♪

カルアピッグとはハワイで昔からルアウというお祝い・宴会のときにご馳走として食べられてきたものです！

本日はカルアピックをレシピをご紹介☆

【材料】

豚肩ロースブロック肉５００g

ハーブソルト（クレイジーソルト使用）3～5g

【手順】

１.豚肩ロースブロック肉をフォークで数ヵ所刺し、ハーブソルトを振り、すり込む。

2.ジップロックにいれて冷蔵庫で時間があれば６時間～ひと晩寝かして馴染ます。

※時間がない場合はラップで包んで３０分常温で馴染ます。

3.ジップロックから取り出し（ラップは外す）アルミホイルに包みなおす。

※２重に包むとよい。

4.２２０℃のオーブンで１時間じっくり焼き、焼けたら、そのまま（オーブンを閉じたまま）１時間以上放置して、

余熱で火を通す。

5.出来上がったら、包丁を使わずに肉の繊維にそって裂くのがハワイアン！

ワンポイント！

ハワイの伝統料理、カルアピッグ。バナナの葉なんてないので、アルミホイルとハーブソルトで代用できます！

豚ブロック肉をオーブンで焼くだけ！ほったらかしで出来るのでおすすめです☆

あとは冷めたら手で裂くだけです。

お家で簡単にできるのでぜひ作ってみて下さいね(^^)

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ロイヤルプライベートアロマサロンMOGU（モグ）
川崎店：044-276-6663
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営業時間：12:00～22::00（最終受付21時）
定休日：不定休

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