ハワイ料理『ポキ』 - Salon de chacha 品川店〜ハワイアンリラク＆ビューティー〜 (移転準備中)

Aloha～

サロンドチャチャ品川店です♪

皆さんは『ポキ:poke』をご存知でしょうか？

英語風に『ポキ』と呼ぶことが多いそうですが、ハワイ語では『ポケ』と言うそうです。

『ポキ』とはハワイ語で「切り身」を意味する言葉で、

新鮮な魚介（マグロ・鮭・カツオ・タコ・ムール貝など）を一口大に切り、

ハワイアンソルトや海藻・ネギを混ぜ合わせ具材を

ごはんの上に載せた料理がポキ丼（ポケ丼）です。

味付けは醤油ベースが多く、日本で言うところの“漬け丼”に近い料理といわれています。

ポキによく使われるのがマグロですがマグロには

オメガ3と呼ばれる不飽和脂肪酸が含まれているので記憶力の低下を防ぎ、

気力の低下や不安を抑え精神を安定させる効果が期待できたり

血流をよくしたり肝臓の働きを助けてくれたり

コレステロールを調整してくれたりととにかくいいことずくしです！

他にもアンチエイジング効果のあるアボカドを入れたり、

血液がサラサラになる玉ねぎを入れたりすると

よりお肌や身体にもいいかと思います♪

ハワイを感じる料理、お家で作ってみてはいかがですか？(^^)

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

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ハワイアンリラク＆ビューティー　【チャチャ品川店】

東京都港区高輪3-25-27アベニュー高輪509

TEL 03-5422-6323

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