ウベパンケーキ - MOGU 川崎店〜ロイヤルプライベートアロマサロン〜／京急川崎駅 徒歩2分／ JR川崎駅 徒歩4分

ALOHA〜!!MOGU川崎店です♪

 

ハワイではシェイブアイスをはじめカラフルな色のスイーツがたくさんありますよね！

 

今回はハワイのカラフルのスイーツの中からウベ（ヤキイモ）を使って作られている紫色のパンケーキをご紹介します☆

 

ウベパンケーキとは？

『大薯』（だいしょう）と呼ばれるアジア/オセアニア原産の芋を使ったパンケーキのこと。

フェリピンではこの芋を『ウベ』と呼ぶことからこの名前がついています。

ウベ芋をすりつぶし練り上げると鮮烈な紫色をしたソースが出来上がりますがこの紫は『アントシアニン』による天然の色素。

アントシアニンは他にもブルーベリーやナス、紫キャベツなどに含まれており、眼病予防など視覚機能の改善効果や、

抗酸化作用があるとして美容にもいいとされています☆

このウベ芋を使ったパンケーキはホノルルにあるカフェ『ヨーグルストーリー』で提供され、

その見た目のインパクトと味で一躍話題のメニューとなりました(^^)

 

日本ではなかなかみないウベパンケーキ。

ハワイに訪れた際は是非食べてみてください♪

 

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ロイヤルプライベートアロマサロンMOGU（モグ）
川崎店：044-276-6663
京急川崎駅徒歩2分、JR川崎駅徒歩5分
営業時間：12:00～22::00（最終受付21時）
定休日：不定休
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